海螺屬軟體動物腹足類,是無脊椎動物的一大類。產于我國沿海淺海海底，以江蘇、山東、遼寧、河北居多。市場銷售的海螺一般為海洋捕撈海螺，養殖的較少。一、養殖環境設置遠離池塘內的其他貝類，選擇一塊約5-6畝相對平整的地方，用22畝網圈圍，處理好底腳，防止發生逃逸影響其他貝類生長，圍網中間要分散插有小竹竿，為高溫缺氧季節海螺上爬呼吸做準備；養殖過程中要經常對網具進行清洗，保證圍網內外水源對流暢通無阻，以確保有足夠的藻類，縮短養殖周期。二、苗種選擇苗種的來源主要是海洋捕撈，現在人工育苗較少，每年2-3月份本地海頭、柘汪、城東等碼頭漁船有售。三、日常管理和喂養海螺所適應的海水理化指標如下：鹽度10‰-30‰，PH值7、5-8、8，亞硝酸鹽0.10ppm以下，透明度30cm左右。
