萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏松的砂質土壤為佳，選擇地勢較高、排水良好、干燥的地塊，在播種前施足底肥，然后深翻，將土壤敲散捏碎，然后整平整細，蓋上一層覆蓋物準備種植。

2、播種

為了保證種子能順利的發芽，需在播種前對種子進行處理，將種子放置在清水浸泡6小時左右，然后用濕毛巾包裹開始催芽。

催芽后即可播種，萵筍的種子較為細小，所以播種時將其環境細土攪拌均勻后進行撒播，播種前對土壤澆一次透水，平均每平米播種2-3克，播種后覆一層淺薄的細土即可。

播種后蓋一層薄膜，保溫保濕加快出芽，仔細觀察，待幼苗出土時，立馬掀開薄膜，保持通風和光照，待幼苗長出3片左右真葉時即可定植。

3、定植管理

定植時為保證它的生長快速強健，應保持間距和行距25cm×30cm，及時澆水，促進根系發展，保持土壤濕潤，如果定植是夏季高溫時期，要適當的遮陽，以免幼苗受到傷害。

在施足底肥后基本無需施肥，可結合中耕或除草時施一兩次農家淡肥即可，還有注意中耕時一定要淺根，它的根系不就不發達，中耕過深，會損害它的根系。

4、田間管理

澆過緩苗水后，在地面未干時，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。如遇較大降雨，雨后天晴后，應及時再鋤劃。萵筍喜歡濕潤的土壤，所以應適當澆水，保持土壤濕潤。分別在萵筍定植后15天左右和10天左右結合澆水，每畝沖施菜樂樂20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。

5、及時采收

夏季萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時期，若不及時采收會造成植株抽苔后品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故采收萵筍需做到及時采收，當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收獲適期，采收前10天禁止使用農藥。