一、養殖環境準備

水蛭的養殖環境對其生長和繁殖至關重要。首先，應選擇背風向陽、排灌方便、水質優良的地方建池。根據養殖規模的不同，可選擇池塘、稻田、水泥池、溝式或缸式養殖。對于初學者，推薦從溝式或缸式養殖開始，待掌握一定技術后再擴大規模。

池塘養殖：一般每畝水面可放養幼蛭6-10萬條，池四周埂高1.8米，水深1米，對角設置排水口和進水口，池底鋪設石塊或不規則的石塊以便于水蛭產卵和棲息。同時，需建設防逃溝和土臺，以提供水蛭棲息和遮蔭的空間。

溝式養殖：在房前屋后挖溝，寬2-3米，深1米，長度不限，保持0.6米水位。放苗前需用生石灰消毒，并在池中放置石塊、瓦片等供水蛭棲息。

缸式養殖：可使用水缸、大塑料盆、木盆等容器，底部鋪放瓦片及幾棵水草，加蓋尼龍網蓋以防逃。

二、種苗選擇

水蛭的種苗來源包括購買、自繁和野外捕捉。人工養殖以金錢蛭為宜，因其生長能力強、產卵高、體型大、產量穩定、繁殖力高。種苗的投放時間應控制在春季，以早春投放為宜，這樣可以在當年10月左右加工、長成和出售。

購買種苗時，應選擇健壯、無傷、個體大的水蛭，避免品種混雜和沒有經濟價值的水蛭混入。同時，要注意鑒別種苗的真偽和質量，確保購買的種苗符合養殖要求。

三、飼養管理

水蛭的飼養管理主要包括水質管理、餌料投喂和溫度控制等方面。

水質管理：水質是水蛭生存的重要條件，一般要求水體pH值在6-8之間，肥水透明度在20-30厘米。飼養過程中要經常換水，尤其是在高溫季節，更要保證水質清新，并有一定的溶氧量。溝養和缸養由于水體較小，需更加注意水質變化，定期換水并清理淤物。

餌料投喂：水蛭的餌料來源廣泛，天然餌料以螺螄為主，輔以昆蟲的幼蟲和蚯蚓等；人工餌料則主要是各種動物血液，以及農作物的秸稈和畜用配合飼料。為了節約成本，可與田螺等軟體動物混養，但要注意控制數量，避免影響水蛭的生長空間。投喂餌料時應注意投喂頻率和量，及時撈出未吃完的凝血和殘渣餌料，以免污染水質。

溫度控制：水蛭生長適溫為10-30℃，在25-30℃時攝食最旺盛，生長速度最快。冬季要做好防寒保暖工作，如覆蓋稻草等物保暖；夏季則需搭建遮陽棚防暑降溫。

四、疾病防治

水蛭的抗病能力較強，一般不易生病。但在高密度養殖條件下，仍需注意疾病的防治。水蛭的天敵主要有蛇、黃鼠狼、蛙類、鼠類等，可采用徽電網防治及工具誘捕。同時，要保持養殖環境的清潔衛生，防止水質污染和餌料變質等情況的發生。

五、收獲與加工

早春放養的水蛭，在4-5月份可產幼蛭，9-10月份可長成商品蛭加工出售。捕撈時，先將水排完，然后用網撈起，選生長健壯、個體大的留種，每畝應留種15-20公斤。加工時，待水蛭死亡后曬干或用草木灰拌勻曬干，干品要求干凈整齊無雜質，以整條水蛭背部略微隆起、自然扁平、質脆易折、斷面有光澤并呈膠質狀為好。

六、總結

水蛭養殖是一項具有廣闊市場前景的產業，但也需要一定的技術和經驗。養殖戶在選擇養殖方式和環境時，應根據自身條件和當地實際情況進行綜合考慮；在飼養管理過程中，要注重水質管理、餌料投喂和溫度控制等方面的工作；同時，要加強疾病防治和天敵控制，確保養殖效益的最大化。