1、選地整地

選擇地塊平整，通風和光照條件好、排灌水方便、沙層厚度在20厘米以上，純沙達到80%以上的沙地，摻入充分腐熟的有機肥1-2千克/平方米，拌勻鋪平。用機械將表層糞沙翻入20厘米的耕作層拌勻，然后將地表鋪平，高溫晾曬10天左右，沒有羊糞的地區可先不施肥，直接進行播種。

2、種子直播

種子直播主要在3月下旬至5月底播種為宜。盡量避免7-8月高溫季節播種，以免影響發芽率。實生苗移植可在5-8月進行。采用開溝直播即可，播前澆足水，待沙土墑情適宜即可播種，沙土用手捏指縫間無滴水現象，松開手掌濕潤時即可播種。

3、育苗移栽

實生苗可用野生的蒙古韭植株直接分株開溝移栽，也適宜大田栽培?？稍诖杭?月下旬或秋季8月進行，首先組織人力到野外將蒙古韭植株帶根挖回，經人工擇選，剪去老死根，淘汰弱苗，葉子上部只留3厘米長，擇選出的苗放置陰涼處，分株進行栽培。

移栽的蒙古韭苗生長快而健壯，方法又簡單，成活率高達100%。其方法多用簇栽，將整好的地按行距20厘米開溝，把蒙古韭苗一簇一簇地栽上，簇距一般為10厘米為宜，每簇苗子15-20株，邊栽邊覆土，用手稍壓，栽后隨即澆淺水，以后地干就澆，促進成活。

緩苗后，可適時澆淺水，當苗高約10厘米時，控制澆水，中耕松土鋤草，促進生根，防止徒長。、

4、田間管理

（1）澆水：適宜蒙古韭生長的沙土保水性能差，春天隨著氣溫升高，水分蒸發快，沙土容易干透，播種或移栽后根據墑情及時澆透水，以利出苗和緩苗。澆水以沙土全部滲透為度，水量不宜過大，否則會引起根層積水，沙土透氣性變差，使蒙古韭漚根引起死亡。

（2）施肥：在播種前已進行施肥，生長旺期滿足水分條件即可。但在采種后要及時補施一定量的肥料，露地栽培蒙古韭在生長過成中會出現缺素癥狀，要勤觀察、早判斷，及時根據缺素癥狀來施肥。

（3）中耕除草：蒙古韭人工馴化栽培過程中由于沙土松軟，田間雜草生長速度快，必須勤中耕，及時拔除雜草，以利蒙古韭生長。

5、花期管理

花期是形成種子的關鍵時期，此間缺水和養分供應不足，會造成大量的落花，從而使種子數量減少，因此花期應適時進行漫灌水，不宜噴灌，8月下旬至9月中旬種子開始成熟，要適量灌1次水，當年移栽的蒙古韭不需要再施肥，次年可進行適量施肥。

6、采收管理

（1）種子采收：人工栽培蒙古韭8月中旬至9月初是種子成熟期，由于蒙古韭植株抽薹期和開花時間不一致，種子成熟的先后順序也不一致，因此采收種子要分批進行。采收時選擇成熟度好，花梗干枯并有少量種子開始散落的花朵，種子不散落不宜采收，采收過早種子青秕，影響發芽。

采收時從花梗上摘下已成熟的花朵裝入纖維袋中，采收完后置于水泥曬場上薄攤晾曬，每天人工進行倒翻，晾曬25-30天干透后進行碾壓捶打，然后在自然風力下人工進行篩選，去掉秕瘦種子，裝入布袋放在干燥通風處低溫保存。

（2）采種后管理：采收完種子后可將蒙古韭全部采割，及時澆水施肥，中耕鋤草。進入9-10月，即蒙古韭生長到20厘米以上時可進行采割銷售，采割時用鋒利的小刀，從蒙古韭生長地面高1厘米處進行采割，整理摘去干黃枯葉，扎把或用塑料袋包裝銷售。

擴展資料：

主要價值：

1、食用

蒙古韭為百合科多年生草本植物，是產地牧民最廣泛食用的野生蔬菜，食用方法有以下幾種。

（1）新鮮蔬菜：用新鮮嫩葉，涼拌、油炒或肉炒。當地民間認為，炒蒙古韭時最好放油，否則中毒，食用過量會導致全身發腫和胃痛。

（2）腌制食用：夏季采集嫩葉，加入酸奶和適量食鹽腌制，或與地梢瓜幼果、沙芥嫩葉混合腌制，一周左右后可開始食用。

（3）作調味品用：新鮮嫩葉作調味品，調味面條、炒飯和肉食；秋季采集花序，搗碎成團后曬干，稱其為“扎蒙”，冬季煮肉、做面條時可作調味品。

2、藥用

蒙古韭全草入藥，主治痢疾、禿瘡、凍瘡。用法用量為鮮食，15-60克，外用煎湯洗或鮮品搗爛敷患處。另外，蒙古韭50克、焦山楂20克，水煎服，用于食欲不振。

在《本草綱目》中也有蒙古韭入藥的記載。常吃蒙古韭能增強兒童智力發育，提高免疫功能，也能有效地預防老年性癡呆癥的發生，還能抑制和逆轉癌細胞的異常增殖，有助于健康長壽。