1. 雞場選址：雞場位置應選擇在交通方便的地方，臨近公路、靠近消費地和來源地。

2. 雞舍和設備的準備：根據雞舍和接收雞苗的日期合理安排沖洗、清理、消毒、空舍的準備工作進度，一般情況下一批肉雞銷售后間隔至少2周以上再進下一批肉雞，以保證雞舍的準備和足夠的空舍時間。檢修供暖、通風及照明等設備；堵塞鼠洞，防鼠害；備足所需飼料及用具；制定免疫預防方案，確保藥物、疫苗及時到位。

3. 雛雞的選擇：選雛要選壯雛，剔除弱雛和殘、畸雛。壯雛的特征是：發育勻稱，羽毛清潔有光澤、干燥，活潑好動，叫聲清脆響亮，眼大有神，站立穩健，手握有力，反應敏捷，腹部柔軟而有彈性，臍部愈合良好，無出血痕跡。弱雛則精神不振，羽毛松亂，閉目縮頭，站立不穩，蛋黃吸收不良，臍部突出，有出血痕跡。

4. 肉雞環境控制：環境對雛雞的生長影響非常大，尤其是入秋以后，氣溫逐漸降低，晝夜溫差比較大，對雛雞的應激強烈，所以此階段應格外細心。

5. 肉雞飲水管理：必須保證不為大腸桿菌和其他病原微生物污染。第1周飲用和室溫相同的溫開水，以后改用深井水或自來水。前3天在飲水中適當添加2.5%～5%葡萄糖、紅糖及肉雞用多維；雛雞進入育雛室后須飲水3～4小時后開始第1次喂料；飲水器應擺放均勻、高度適中，每天清洗消毒1～2次，貯水缸、桶等貯水時間不能超過3天；盡量記錄每天飲水量，如果飲水量異常則往往是飼養管理有異?；蛘唠u群有疾病的先兆。

6. 肉雞飼養密度：如果飼養密度過大，肉雞休息，飲食都不方便，秩序混亂，環境越來越惡化，則雞群自然生長緩慢，疾病增多，易發生呼吸道??；一般情況不宜增加飼養密度，經驗不足的養殖戶，開始應以較低的密度飼養肉雞，才能獲得較高的成功率。

7. 肉雞衛生管理：肉雞的疾病是當前飼養中造成損失的主要原因，需要各方面綜合努力能奏效，如雞場選址，全進全出的飼養方式，隔離飼養，日常消毒，適時免疫，預防性用藥，飼養營養及環境控制等。

以上就是肉雞養殖技術的主要內容。需要注意的是，這些技術要點并不是孤立的，它們相互關聯，共同作用于肉雞的生長發育。因此，在實際養殖過程中，需要綜合考慮各種因素，制定合理的養殖計劃，并根據實際情況靈活調整。